Пресса о нас: как избавиться от накипи?

Октября 20, 2014

Сегодня в России фактически ни один регион не может похвастаться идеально чистой водой, бегущей из-под крана. Водопроводная вода, которую мы потребляем, даже проходя несколько степеней очистки, часто имеет повышенную жесткость, что влечет за собой постепенное отложение различных минералов и кальция на стенках посудомоечных машин, трубопроводах кофе-машин и других приборов. Все это приводит к преждевременному износу и поломкам оборудования и, как следствие, к сбою в работе ресторана или кафе. Решить эту проблему помогают профессиональные средства для удаления накипи.

По статистике, известковый налет, накипь или водный камень, как его еще называют, – одна из наиболее частых причин поломки теплового оборудования на ресторанных кухнях. Его образование препятствует работе подвижных частей, нарушает работу резиновых уплотнителей и, скапливаясь на датчиках, заставляет работать оборудование в неправильных и критических режимах. Ремонт и замена аппаратов может обойтись заведению общественного питания от нескольких сотен тысяч до миллиона рублей. Колоссальных убытков можно избежать, если все приборы, используемые на профессиональных кухнях, где идет нагрев воды, проходят обязательную профилактическую чистку. Как часто ее необходимо проводить? Это зависит от многих факторов, таких как уровень жесткости воды в кране, установлен и работает ли умягчитель для воды, от того, какое количество циклов мойки в день проходит в посудомоечной машине (ПММ) или как много чашек кофе сделано в кофе-машине. Самый простой способ проверить необходимость проведения этой процедуры – визуальный: если на кофе-машине или ПММ видна накипь, а не еле различимый налет, то это сигнал к тому, что необходимо проводить профилактическую очистку.

Компания ALMIN Provision Service – крупнейший оператор, снабжающий сегмент HoReCa в Москве и Московской области товарами первой необходимости, – уже много лет поставляет на российский рынок профессиональные средства для удаления накипи. Специалисты компании рекомендуют своим клиентам для предотвращения поломки оборудования регулярно проводить его очистку средством KENOLUX DECALC, использование которого позволяет при минимальных затратах максимально просто поддерживать приборы в рабочем состоянии. Его применяют для удаления известкового налета в тепловом оборудовании и восстановления нагревательных элементов на предприятиях общественного питания, пищевой и перерабатывающей промышленности: кондитерской, хлебопекарной, молочной, винно-водочной, пивобезалкогольной, мясо-, рыбо-, птицеперерабатывающей. KENOLUX DECALC отлично работает в воде любой жесткости, а содержащиеся в его составе органические кислоты бережно и эффективно удаляют водный, молочный и мочевой камень с любых поверхностей не повреждая их. Средство безопасно в применении не только для оборудования, но и для человека, что является немаловажным фактором при его использовании в сегменте HoReCa.

Как и вся продукция KENOLUX, поставляемая компанией ALMIN Provision Service, KENOLUX DECALC отвечает строгим международным требованиям и стандартам безопасности, имеет свидетельство о госрегистрации, которое допускает его применение на пищевых производствах, оно достаточно эффективно и экономично в применении.

Купить Kenolux Decalc

ПММ в предаварийном состоянии

ПММ после использования KENOLUX DECALC

«Источник: FoodService»

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: