Наука накрывать банкетный стол

Правильно подобранная скатерть - это визитная карточка заведения. Гораздо более приятно сидеть за столом, который покрыт красивой скатертью. Но наши домашние скатерти довольно сильно отличаются от специальных, предназначенных для использования на банкетах - фуршетных скатертей и юбок.

Когда устраивают банкет? Это, чаще всего, мероприятие, которое связано с определенным торжеством, поэтому, сервировка будет соответствовать месту, где проводится мероприятие и поводу, по которому собираются гости. Разумеется, что банкетные скатерти должны гармонично сочетаться с окружающим интерьером. Это такая деталь зала, которая занимает много места в пространстве и может значительно повлиять на общую атмосферу и тональность вечера.

Лучше всего, если банкетный стол будет застелен длинными скатертями, без швов. В зависимости от размера стола соответствующую скатерть выбирают исходя из всех параметров, важным здесь является то, что нисходящая часть скатерти должна быть одинаковой у всех столов в зале. Середину полотна немного заглаживают, чтобы по ней центровать скатерть в соответствии с серединой стола.

Порой случается так, что скатерть длиннее, чем стол. В этом случае есть два пути решения проблемы. Первый - укоротить скатерть, к тому, же, если это штатный аксессуар, лучше решить вопрос один раз и навсегда. Однако существует и менее затратный способ. Можно просто подвернуть ткань внутрь складкой. Необходимо помнить, что длина спуска банкетной скатерти не может быть менее 20-30 см. Второй способ регулировки длины еще и предупреждает возможные претензии со стороны гостя, ведь организаторы могут попросить сделать ту или иную длину спуска. Нужно определить золотую середину, при которой вид стола будет эстетично выдержанным, и в то же время длина спуска не будет мешать гостям присаживаться и вставать из-за стола.

Что можно использовать еще?

Но только лишь одной скатертью убранство банкетного стола не ограничивается. Сверху банкетной скатерти, как правило, укладывают наперон. Это меньшая по размеру скатерть, обычно она контрастирует с основной. Это становится особенно востребованным, если во время банкета сдвигают несколько столов. Наперон выступает в роли барьера перед основной скатертью и скрывает е огрехи в виде складок и прочего.

Еще одним хитрым и весьма полезным аксессуаром является мулетон - подложка под основную скатерть, имеющая шероховатую структуру, которая не позволяет основному полотну скользить по столу. Кроме того, она играет роль амортизирующей подушки, в результате чего сервировка стола проходит бесшумно.

Обязательным атрибутом является фуршетная юбка. Она просо незаменима в вопросах объединения столов, ведь с ее помощью можно замаскировать отдельно стоящие в ряду столы и общая картина будет представлять собой один длинный стол. Как правило, фуршетные юбки имеют большое количество складок, которые можно украсить. Крепятся фуршетные юбки к столам с помощью липучек или клипс.

Подбираем правильно

Специалисты отмечают, что скатерти и фуршетные юбки необходимо тщательно подбирать в соответствии с интерьером и посудой, которая используется во время мероприятия. Чем более яркие и теплые тона используются в оформлении, тем светлее нужно выбирать цвета полотен для покрытия столов и их декорирования. И наоборот, белый фарфор лучше контрастирует с насыщенными цветами скатертей - бордо, бронза, малахит. На цвет изделий сильно влияет общее освещение помещения, вид света, использование свечей и прочие факторы, поэтому окончательное решение нужно принимать на месте, сопоставляя ткани с атмосферой зала.

Безусловными лидерами среди материалов изготовления, которые сегодня выбирают, остаются хлопок и лен. Это практичные, проверенные временем ткани, которые завоевали репутацию надежных и практичных в применении. Однако нельзя не отметить то, что производители в последнее время предлагают большое количество бумажных скатертей, которые фактурно тяжело отличить от тканевых и по надежности, цветовой гамме и цене они порой выглядят более выгодно по сравнению со своими традиционными аналогами.

Сегодня ассортимент и вариации скатертей просто огромен, поэтому, выбирая того или иного производителя необходимо опираться на свои индивидуальные предпочтения и требования к изделиям, их соответствие заведению и дизайнерским решениям.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: