Ресторан-клуб Nha

Ранее в этом помещении работал бар «Редакция». Новые владельцы не стали менять, а только немного обновили интерьер: он довольно простой и базируется на сочетании светлого дерева, латуни и белых стен. В заведении три зала: в первом - кафе с открытой кухней, во втором - бар, в третьем - клуб. Всего здесь 65 посадочных мест. По будням Nha работает только как вьетнамское кафе и бар, а по пятницам и субботам здесь устраивают вечеринки с диджеями из России и Азии. Шеф-повар кафе, как и в Lao Lee, вьетнамка Занг Нгуен. В меню помимо традиционного супа фо есть салаты, несколько видов лапши, немы с разными начинками. Стандартная порция супа имеет объем до 600 мл, но есть также порция «гранд» - 950 мл.

Цитата из меню: суп фо бо с ломтиками говядины и имбирем -300 руб. (стандартный), салат ном сен с манго, морковью и стеблем лотоса -200 руб., лапша фо чон куа с камчатским крабом и овощами - 550 руб., нем том с креветкой - 240 руб. Средний чек - 800 руб. По словам владельцев, идея клуба появилась в связи с большим количеством запросов от гостей на проведение мероприятий. В дальнейшем партнеры планируют не только продвигать вьетнамскую кухню в своих заведениях, но также выпустить гастрономический путеводитель по Вьетнаму.

Источник: FoodService №01 2017 г.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: