SOS.cafe

Концепция - кафе-сосисочная в формате fast casual. Гости делают заказ у стойки, а затем персонал приносит готовую еду. Основу предложения составляют различные виды натуральных сосисок, к которым можно выбрать один из 15 соусов и один из семи гарниров. Цена такого конструктора составляет 320 руб. Сосиски предлагают мюнхенские белые из свинины, остропряные и душистые из говядины и свинины с различным набором специй, пикантные из говядины с сельдереем, мускатные из курицы и еще несколько видов.

Для вегетарианцев в меню есть морковь сувид. Сосиски готовят самостоятельно. В меню есть и другие блюда, также обыгрывающие тему сосисок и стрит-фуда. Шеф-повар - Андрей Басов (Insolito). Цитата из меню: сырная лепешка с баклажанной икрой - 250 руб., суп картофельный с сосисками - 290 руб./400 мл, бисквиты с сыром чеддер и SOSnco4HbiM соусом бешамель - 320 руб., чизбургер SOSpecial - 380 руб., дюжина говяжьих сосисок на гриле - 550 руб., сырный торт с апельсиновым соусом - 200 руб. В барной карте есть пиво и сидр, коктейли на пиве и молочные коктейли. Средний чек - 600-700 руб. SOS.cafe оформлено в стиле американского уличного кафе: белая плитка на стенах, грифельные доски, барная стойка с кассой, высокие и низкие столики. Заведение площадью 80 кв. м рассчитано на 38 гостей.

Источник: FoodService №07 2016 г.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: