В Москве звёзды Michelin получили 9 ресторанов

Вчера состоялась церемония вручения первых звёзд "Мишлена" московским ресторанам. Две звезды получили сразу два ресторана - "Twins Garden" братьев Березуцких и ресторан-театр Chef's table (шеф-повар: Артем Естафьев). По одной звезде удостоились 7 заведений общепита:

"Савва" (Андрей Шмаков);

"Сахалин" (Алексей Колгай);

"Белуга" (Евгений Викентьев);

Biologie (Екатерина Алехина);

Selfie (Анатолий Казаков);

White Rabbit (Владимир Мухин);

Grand Cru (Давид Эммерле).

Напомним, что заведения общественного питания получают от всемирно-известного в мире гастрономии гида одну, две или три звезды. Одна звезда говорит о том, что ресторан очень хороший. Две звезды - о прекрасной кухне, заведение достойно внимания путешественников при планировании своих поездок. Соответственно, самая высшая награда - три звезды, которая говорит о фантастической авторской кухне от шеф-повара.

Однако рестораны от Мишлена награждаются не только звёздами, но и особыми отметками.

BIB Gournard заработали 15 заведений, среди которых Bjorn, Delicatessen, Eva, Flor, Hibiki, «Казбек», «Рыбторг», Tilda Food&Bar и так далее.

"Зелёную звезду", символизирующую то, что заведение учитывает сезонность, пользуется инновационными технологиями и сокращает пищевые отходы. Эта награда нашла следующих героев: Biologie, Bjorn и Twins Garden.

Ярлык "рекомендовано Michelin" заработали 45 ресторанов: 15 Kitchen+Bar, "Аист", Alice, Aq kitchen, Artest (Каминный зал), Aq kitchen, Assunta madre, Avocado queen, Bolshoi by Novikov, Buro ЦУМ, "Батлер", "Кафе Пушкинъ", ЦДЛ, "Чемодан", "Корнер кафе" – Новодмитровская, Cristal room baccarat, "Дарбази", "Эларджи", "Экспедиция", "Фаренгейт", Grace bistro, Гранд-кафе "Dr. Живаго", Hands, "Гедонист", La maree – Малая Грузинская, La maree – Петровка, La maree – Смоленка, Margarita bistro, Mos, Mushrooms, "Натахтари", LVL, Parisienne, Pavilion, Peshi, Pinch,Regent, "Рислинг Бойз", Semifreddo, "Северяне", "Техникум", "Ухват", "Волна", Wine and crab, Wine religion.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: