Новости и события - страница 13

Дизайн посуды для фуршетов должен быть разработан так, чтобы было удобно кушать стоя, в этом случае отличным выбором станут фуршетные формы

Одноразовые пластиковые стаканы «Кристалл» послужат отличной заменой классическим стеклянным стаканам

Скоро в России появится первый ресторан, работающий на технологии «блокчейн»

Фастфуд в России переживает свой Золотой век, но на рынке выживут только крупные сетевые рестораны. В Америке появился новый формат быстрого питания — «Casual food».

Предлагаем вашему вниманию несколько идей, как можно разнообразить встречу Нового года, почему бы не использовать опыт восточной культуры?

прошла в Москве, в «Крокус Экспо», с 9 по 12 октября 2017 г. За четыре дня выставку посетили 45 тыс. человек, свою продукцию и услуги представили 625 компаний.

Существует множество маленьких хитростей, которые сильно облегчают процесс приготовления и хранения еды. Предлагаем вашему вниманию 10 небольших лайфхаков для вашей кухни.

Исследование - это совместный проект журнала «FoodService», исследовательской компании Watcom Group и компании UCS. За основу исследования взята методология Mystery Visitor/Shopper, которую используют маркетологи для оценки разных предприятий сферы обслуживания. В Европе и США подобные исследования рестораны заказывают постоянно. Для анализа московских заведений уровня fine dining и upper casual была разработана анкета. Для каждого визита придумывают сценарии, в том числе нестандартные. Анализируемый ресторан посещают разные люди трижды (анкеты заполняют после каждого визита). Полученные данные обрабатывают специалисты Watcom Group, все счета оплачивает финансовый партнер проекта - компания UCS.

Предлагаем вашему вниманию обзор стаканов, бокалов и фужеров для разных напитков

В 2017-м в бизнес-сегменте HoReCa году есть два основных тренда — это активное использование цифровых технологий и безопасность

На рынке существует множество моделей швабр, современные технологии позволяют значительно облегчить процесс клининга.

Какие аксессуары используются для создания коктейлей в барах?

Предлагаем Вашему вниманию краткие обзоры на новые рестораны и кафе столицы:

Выбор ручки: шариковые ручки вполне универсальны, гелевые красиво пишут, а перьевые — на любителя

Ополаскиватель для посудомоечной машины смоет остатки моющих средств и придаст посуде обаятельный блеск

С помощью кондитерского мешка можно создать из торта или пирожного настоящее произведение искусства

Сейчас существует множество средств для удаления жира. Впрочем можно попробовать обойтись и подручными средствами.

Узнайте о нюансах, которые нужно учитывать при выборе туалетной бумаги

Вафельные полотенца идеально подходят для клиинга, по характеристикам впитываемости вафельное полотно уступает только микрофибре.

Бумажные полотенца могут послужить отличной заменой обычным полотенцам, но это не единственный способ их применения...

Оберточная бумага для гамбургеров — оптимальный вариант упаковки для данной продукции. Такая упаковка идеально подходит для  продвижения вашего бренда с помощью сарафанного радио.

Накипь на поверхности нагревательных приборов можно удалить с помощью подручных средств, но в запущенных случаях не обойтись без мощной химии

Бумажный пакет подходит для упаковки ничуть не меньше, чем полиэтилен. Во многом он гораздо лучше (за счет экологичности и низкой цены).

Жидкое мыло может послужить отличной заменой стандартному кусковому мылу

Пластмассовые дозаторы для соуса отлично подойдут любому заведению быстрого питания: они удобны и экономичны в использовании.

Для хранения сыпучих продуктов желательно использовать специальные пластиковые контейнеры, пластик безупречный материал с точки зрения безопасности для здоровья

Декоративные свечи помогут украсить стол и создать романтическую атмосферу

Для стирки очень больших объемов одежды не подходят обычные стиральные порошки, у них не хватит скорости. На помощь приходит профессиональная химия для стирки.

Жидкие средства для стирки могут послужить отличной заменой обычным стиральным порошкам, они сделаны из натуральных ингредиентов и при этом вполне эффективны.

Специальные ножи помогут справиться со многими задачами готовки, они не универсальны, но в своих нишах такие ножи — короли

Столовые ножи необходимы для культурного потребления блюд из мяса и рыбы, а также десертов

Кухонные ножи можно встретить на каждой кухне. Но не все знают, что для разных целей существуют свои кухонные ножи...

Вектор развития ресторанного рынка сегодня задает фастфуд. Ориентация профессионалов фудсервиса на быстрое обслуживание и работу с продуктами разной степени готовности отчасти формирует спрос на многофункциональное тепловое оборудование. Так, например, особенно востребованы сегодня на ресторанном рынке компактные модели пароконвектоматов и конвекционных печей - универсальные по своему функционалу и при этом занимающие минимум площади.

Пластиковые стаканы с крышками могут использоваться не только по прямому назначению, предлагаем вашему вниманию несколько любопытных лайфхаков.

Скоро Хэллоуин — веселый маскарад, который пришел к нам из Англии. Узнайте, как с помощью простых средств подготовиться к празднику и создать дома романтично-жутковатую атмосферу.

Сбываются прогнозы фантастов: на автосалоне «Франкфурт 2017» были представлены тренды, которые радикально изменят транспорт в будущем.

За стиральной машиной нужно ухаживать, иначе нагревательный элемент со временем может выйти из строя

Капхолдеры обеспечивают комфорт при употреблении горячих напитков: кофе, чая, глинтвейна или грога. Это полезное приспособление не даст вам обжечься.

Одноразовые стаканчики используются в бизнес-сегменте Horeca, а также в быту. Предлагаем вашему вниманию сравнительный обзор стаканчиков от трех лидеров рынка.

Nerta Acinet 100 идеально подходит для удаления молочного камня и любого налета, устойчивого к воздействию щелочей.

Бумажные стаканчики Papperscopp могут послужить неплохой заменой пластиковым стаканам, бумага — полностью экологичный материал, бумажные стаканы подходят для любых напитков, кроме того, они очень привлекательно выглядят.

Посудомоечная машина поможет сэкономить много времени и сил на мытье посуды; существуют промышленные (конвейерные), кассетные и компактные домашние модели.

Мир нельзя раскрасить в черный и белый. А вот беседку для отдыха на даче вполне можно. Представляем вам смелое решение — беседку с несимметричным дизайном крыши и черно-белой полосой, разделяющей пространство на две части. Помимо яркого дизайна эта беседка может похвастаться многофункциональным грилем и стильной мебелью, выполненной из экологичных материалов.

Новые рестораны, площадки и кафе Москвы и Санкт-Петербурга. Обратите внимание!

За последние три года Москву захватила мода на продовольственные рынки с расширенной ресторанной зоной, как это принято в Барселоне, Мадриде или Лондоне. Городские рынки, прежде бывшие местом социализации пенсионеров, активно реконструируют и модернизируют. Фуд-кортам отводят до трети площади, набирая на них и опытных рестораторов, и гастроэнтузиастов. Они служат одним из способов привлечения трафика, хотя не на каждом рынке к точкам с едой можно увидеть очередь. Как устроены фуд-корты 2.0, как происходит отбор арендаторов и как сделать свою точку наиболее успешной в формате рынка, попытался выяснить «FoodService».

С помощью меламиновой губки можно с легкостью справляться с грязью, жиром и любыми пятнами краски. Вам даже не придется использовать сильнодействующую химию.

Во Франции ввели запрет на использование полиэтилена. Этого решения долго добивались экологи, к 2020 году государство планирует полностью вывести из оборота пластиковую посуду.

Бумажные креманки от Papperskopp вполне универсальны: их можно использовать для подачи горячих и холодных напитков (а также десертов и любых других блюд). Это идеальное решение для мобильных кофеен и заведений быстрого питания.

У нас есть особое предложение для любителей древнего Египта, а также всех, кто любит красиво отдыхать. Предлагаем вашему вниманию оригинальный домик с грилем в Египетском стиле. Здесь есть гриль с множеством аксессуаров, специально для любителей вкусно покушать. За создание атмосферы отвечают декоративные украшения, пропитанные духом Египта. Сам фараон не постеснялся бы кушать шашлык в таком домике!

В сентябре 2017-го года в немецком городе Франкфурт прошла выставка новейших автомобилей от ведущих мировых брендов. Предлагаем вашему вниманию обзор мероприятия и нашу оценку текущих трендов.

Пластиковая посуда нуждается в уходе. Но в уходе за пластиком есть свои нюансы.

Все люди любят отдыхать. И очень здорово, когда можно отдохнуть с комфортом. Городецкая беседка – отличный вариант для тех, кто любит оригинальные и красивые вещи. Оформлена беседка в древнерусском стиле: почему бы не приобщиться прошлому! В беседке очень приятно находиться, уютную атмосферу обеспечивает большое количество декоративных вещей и украшений. Гурманы оценят арсенал оборудования для приготовления пищи, здесь есть гриль, барбекю, печь и плита.

На выставке во Франкфурте была представлена новая модель Bentley — "Continental GT" 2017-го года. Достоверные источники сообщают, что цены на авто из первой партии будут начинаться от 25 млн рублей.

Во Франкфурте прошла выставка новейших автомобилей от ведущих мировых производителей. Предлагаем вашему вниманию 10 машин, которые впечатлили нас больше всего.

Кафе при АЗС - один из наиболее активно развивающихся сегодня форматов на рынке фудсервиса. Услуга питания на заправочных комплексах становится все более профессиональной, а интересная концепция и грамотно составленное меню способствуют увеличению трафика. Чаще всего ассортимент кафе при АЗС балансирует на стыке двух форматов - кофейни и ресторана быстрого обслуживания. С одной стороны, продуктовое предложение выстраивается вокруг локомотива продаж - кофе, с другой - специфика локации требует высокой скорости отдачи блюд и ориентации на продажи навынос. «FoodService» проанализировал, как работает меню успешного кафе при АЗС и в чем его отличие от классического фастфуда.

Вы должны не просто соответствовать ожиданиям гостей и делать, что они попросят. Старайтесь предугадать их желания, попробуйте чем-нибудь удивить.

Заведения общественного питания и отели активно развиваются — тренды изменяются очень быстро. Узнайте, что актуально в бизнес-сегменте HoReCa в 2017 году.

Если вы хотите комфортно отдыхать у себя на даче летом, беседка модели «Геодезический купол» станет отличным выбором. Беседка открытая, поэтому вся мебель сделана из влагозащищенных материалов. Декор, которым украшена беседка, вызывают ассоциации с чем-то невесомым и очень легким. Здесь приятно отдыхать теплым летним днем, потягивая фруктовый сок и дожидаясь, пока на гриле пожарятся ароматные стейки.