Новости и события - страница 17

Кто из нас не стремится питаться вкусной и здоровой пищей? Согласитесь, времени на приготовление ее постоянно не хватает, современный ритм работы и жизни оставляет время для горячих бутербродов и яичниц.

Продукты питания для ресторанов и кафе отличаются не только качеством и свежестью. В эту категорию входят продукты премиум класса, которые отвечают всем стандартам и гостам. Данное требование требует неукоснительного следования, ведь в обратном случае заведение рискует своей репутацией, добрым именем, популярностью и в итоге – жизнью. Истории известно, сколько ресторанов и кафе «погорели» на такой элементарном вопросе, как продукты питания для дальнейшего приготовления блюд. И первая причины – желание сэкономить, а также недостаточный уровень профессионализма шеф-повара, от знаний и умений которого зависит дальнейший успех и развитие ресторана или кафе.

Обилие разнообразных сыров на полках магазинов иногда пугает неподготовленного покупателя. Сыров, как и их производителей, слишком много, и разобраться в обилие торговых марок и ярких упаковок бывает непросто. Всегда хочется оставить в магазине минимум денег, купив при этом качественный и вкусный продукт.

Рынка ресторанных франшиз нынешний экономический кризис коснулся в меньшей степени - специалисты считают, что известный бренд и устоявшаяся репутация в трудные для бизнеса времена, наоборот, привлекают еще большее внимание предпринимателей. Тем не менее проблемы все равно существуют- и общие для всей ресторанной индустрии, и индивидуальные для этого сегмента рынка. Решать их, впрочем, приходится не в одиночку, а при поддержке ответственных франчайзеров.

Наша компания – это продуктовая база, насчитывающая несколько тысяч наименований разнообразных продуктов питания. У нас вы найдете богатый ассортимент и доступные оптовые цены.

Компания «Умалат» - известный российский производитель свежих сыров, с обновленным логотипом в ярких цветах, современном дизайне, функциональной упаковке, высокотехнологичными материалами, отражающими внутренние масштабные трансформации, с уверенностью удерживает лидирующие позиции.

Компания Умалат – одна из первых начала распространять среди россиян культуру потребления свежих сыров и активно продвигая при этом концепцию здорового образа жизни. Команда сотрудников компании Умалат, задавшаяся целью производства сыра безупречного качества и совершенного вкуса, создает вкусный, свежий сыр, который способствует обеспечению здоровья, ярких эмоций его потребителям.

Не имея возможности отказаться от использования бумажной гигиенической продукции, заведения общественного питания переходят в режим жесткой экономии. Вместо двух- и трехслойных изделий они закупают однослойные, в ряде случаев рестораны отказываются отлоготипированной и цветной продукции в пользу безликой и белой. Постоянство в условиях кризиса демонстрируют только рестораны fine dining, для которых использование бумажных салфеток и туалетной бумаги высокой ценовой категории является частью имиджа.

Каждому сорту Живого Кофе присущ только его индивидуальный вкус, аромат. Поэтому ассортиментная лента торговой марки «Живой Кофе» позволяет из эксклюзивных и доступных сортов высокого качества, выбрать кофе на любой вкус, с разным финансовым уровнем. А это значит - лучшие сорта зернового кофе купить в Москве, других городах России, может позволить практически каждый.

В мире есть очень мало людей, которые не любят пить утром горячий вкусный кофе, еще меньше есть людей, которые никогда его не пробовали. Кто-то предпочитает не заморачиваться по поводу долгого процесса варения кофе в турке и покупает маленькие стики с кофе, сахаром и сухими сливками, для кого-то процесс варения — неотъемлемый утренний ритуал перед походом на учебу или работу.

На сегодняшний день Живой кофе пользуется огромной популярностью среди ценителей этого крепкого и бодрящего напитка по всему миру. Главная особенность живого кофе заключается в том, что после процесса его обжарки прошло менее шести месяцев. Другими словами, к такому виду кофе можно отнести только те зерна, которые были обжарены недавно и об этом есть соответствующая информация на упаковке, в которой он продается

Одноразовые подгузники Molfix существенно облегчают уход за ребенком. Современные родители, благодаря одноразовым подгузникам Molfix, избавлены от необходимости бесконечно стирать и сушить пеленки, детскую одежду и постельное белье.

Первые одноразовые подгузники появились в Америке еще в середине прошлого века. Их массовое производство в США началось в 1959 году, однако в нашу страну они попали значительно позже.

Детские подгузники изготавливают сотни крупных и мелких фирм по всему миру. Обдумывая, изделия какой марки купить, мамы и папы ориентируются на их качество, удобство использования и безопасность. По всем этим параметрам лидируют памперсы Molfix, выпускаемые в Турции.

На закупках профессиональной техники для мытья посуды рестораторы все чаще стараются сэкономить. Основных способов снижения затрат два: выбрать менее технологичное, но доступное по цене оборудование либо отдать предпочтение дорогостоящим высокотехнологичным моделям, менее затратным в эксплуатации.

По распоряжению Роскомнадзора с сегодняшнего дня ритейлеры обязаны начать изъятие с полок своих торговых площадей чистящие и моющие средства, произведённые иностранными компаниями. По официальной версии ведомства, в бытовой химии обнаружены вещества, не соответствующие требованиям безопасности.

С каждым годом, бумажные одноразовые стаканы приобретают все большую популярность. Прежде всего это связано с удобством их использования и многочисленными преимуществами перед стаканчиками из пластика. Ведущим производителем одноразовых стаканов из бумаги, является компания Huhtamaki (www.huhtamaki.com ).

Одним из активно развивающихся трендов текущего года на ресторанном рынке Москвы стали заведения еврейской кухни. Представленные раньше в основном палатками с фалафелем и хумусом или строгими кошерными ресторанами, сегодня они предлагают совершенно новые форматы работы -интересные гостям и комфортные для развития бизнеса.

Одноразовая посуда - это не только важнейшая составляющая ресторанов быстрого питания и офисов с их нескончаемыми кофе-брейками, но и любопытная деталь для будущих креативных проектов. Жажда творчества не позволит человеку созидающему избавиться от бумажного или пластикового стаканчика просто так - из него обязательно нужно что-то сделать и мы непременно подскажем что именно.

Одноразовые столовые приборы используются не только в заведениях общепита. Они незаменимы на разного рода пикниках, организовываемых своими силами или с помощью специалистов выездных банкетах.

Вкусный ароматный кофе или полезный горячий чай. Эти напитки пользуются огромной популярностью в мире, и продаются практически на каждом шагу. Естественно, что полевые условия не предполагают использования привычных всем чашек, поэтому благодаря производителям специальной посуды – стаканчиков с крышечками, мы можем наслаждаться этими напитками в любом месте в любое время суток.

Бренд «Вьеткафе» - один из немногих примеров того, как нишевая концепция малоизвестной в России национальной кухни выросла в успешный сетевой проект. Владелец «Вьеткафе» Нгуен Чи Зунг рассказал главному редактору «FoodService», как кафе на вьетнамском рынке превратилось в сеть из 20 точек с филиалами в Москве, Лондоне и Алма-Ате, как сохранить чистоту концепции вопреки веяниям моды и как идея вьетнамской уличной еды воплотилась в московских реалиях.

Много лет назад наши бабушки проводили на кухне практически все свое свободное время, бесконечно долго оттирая плиту и сковородки от жирного нагара содой и даже речным песком. Современным женщинам в этом плане повезло гораздо больше, ведь производители из разных стран изобрели самые лучшие средства для очистки духовки. Но как с первого взгляда угадать, какое из них будет наиболее эффективным и выполнит свою работу в максимально сжатые сроки. Небольшой обзор поможет сделать правильный выбор.

Если вы хоть раз в жизни готовили в духовке, то перед вами, обязательно, возникал вопрос: как очистить противень?

Все мы не любим проводить уборку на кухне, оттирая пятна жира от плиты, стен и пола. Но делать это необходимо, чтобы помещение сохраняло привлекательный вид. К тому же, с загрязнениями проще всего бороться по мере их появления, а не тогда, когда они намертво впитаются в металл, дерево и прочие материалы.

Безразборная мойка, именуемая CIP-мойкой, используются на предприятиях, занимающихся производством напитков и молочных продуктов. На сегодняшний день такой способ больше всех остальных подходит для мытья пищевого оборудования. Кто-то скажет, что его можно очищать от загрязнений вручную. Но это очень неудобно, отнимает много времени и сил.

Мы продолжаем публиковать интервью с Маралой Оджаровной Чарыевой, Вице-президентом Оргкомитета Олимпийских игр в Сочи. Начало интервью читайте в ноябрьском и декабрьском номерах журнала.

Приготовление пищи всегда сопряжено с различного типа загрязнениями. Основной проблемой хозяек является пригоревший или старый жир на поверхности плиты и вытяжки. Потускневшая поверхность вытяжки вряд ли понравится хозяйкам, поэтому они активно борются с жирным налетом всевозможными средствами. Если чистка плиты не вызывает особых сложностей, то удаление подгоревшего жира с вытяжки может вызывать трудности.

Экономические неурядицы, встряхнувшие рынок под конец 2014 г., заставили рестораторов по несколько раз пересматривать ассортимент в поисках оптимального сочетания «цена - качество». «FoodService» узнал у сетевых операторов двух столиц, какие блюда и напитки лучше всего продавались в ушедшем году, как сильно изменились меню и структура закупок теперь и как рестораны планируют удерживать гостей.

Хотя все понимают, что живем мы не для того чтобы есть, вкусно покушать любят большинство людей.

Каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с нагаром, который возникает на кастрюлям или сковородах.

Впервые в истории чемпионат по плаванию и водным видам спорта проходит в России, а точнее – в Казани. Грандиозное двухчасовое открытие спортивного мероприятия состоялось в вечер минувшей пятницы.

Молочная промышленность представляет собой огромную отрасль пищевой промышленности, специфика которой обусловлена постоянным контактом с продуктами питания, которые являются идеальной средой для размножения целого ряда патогенных микроорганизмов и бактерий.

Для поставщиков профессиональной пекарской техники в HoReCa 2014 г. оказался непростым. Новых заведений за истекший год открылось значительно меньше, чем в предыдущие годы, реконструкция уже действующих точек в некоторых случаях была заморожена. По ряду товарных категорий продажи если не упали, то остались на уровне 2013 г. Введение запрета на ввоз в Россию продуктов из ряда стран, рост курсов евро и доллара усугубили и без того неблагоприятную ситуацию - рынок замер в ожидании.

Ржавчина может так въедаться в поверхности, что очистка от ржавчины становится проблемой. Что может помочь против ржавчины, мы расскажем в статье.

Известковые отложения, образовывающиеся в трубах, забивают их, становятся причиной выхода из строя сантехнических устройств, отопительного и иного оборудования.

На сегодняшний день существует масса различных чистящих и моющих средств.

Если вы работаете в строительной сфере, или хоть раз делали капитальный ремонт своими руками, то знаете, как сложно отчистить пятна цемента.

В минувшие выходные в Анкасвиле, США, прошёл финальный поединок Bellator 140 в полусреднем весе. На нём русскому бойцу Андрею Корешкову удалось одержать победу над бразильцем Дугласом Лимой и стать чемпионом Bellator.

Настал священный праздник разговения для всех мусульман!

С проблемой удаления пятен бетона люди сталкиваются постоянно, так как без них не обходится не один ремонт квартиры, дома или гаража. Во время ремонтных работ более крупных масштабов, а также в строительстве с цементными загрязнениями также сталкиваются постоянно. Избежать цементных капель не удается даже при очень аккуратной работе, поэтому вопрос их удаления актуален всегда.

Причиной появления известковых отложений на сантехнике и посуде является высокое содержание в воде кальция, магния и других минералов.

Не секрет, что любой ремонт завершается уборкой территории.

Растворитель бетона — эффективное средство для удаления остатков бетонного раствора.

Цемент – традиционное наиболее вяжущее средство для изготовления различного бетона.

Бетон – универсальный стройматериал, используемый для закладки фундамента зданий, возведения стен, заливки пола.

Несмотря на все обилие современных строительных материалов, все они в той или иной степени подвержены воздействию плесени и грибка.

Один из пионеров петербуржского рынка пекарен-кондитерских, сеть «Буше» открыла первую точку в 1999 г Сегодня в Петербурге помимо 20 стационарных точек работают девять автомобилей выездной торговли и собственное производство. В то время как рынок общепита переживает не самые простые времена, сеть наращивает темпы роста. Сегодня это самый серьезный игрок среди петербуржских пекарен-кондитерских.

Плесень, где бы она ни образовалась, говорит о том, что в помещении нарушен микроклимат. Чаще всего разноцветные плесневые грибки "украшают" места с повышенной влажностью и теплой средой, которая идеально подходит для их размножения.

Дезинфектант – противомикробное вещество, используемое в различных областях производства, в повседневной жизни для дезинфекции

Дезинфекция и стерилизация — обязательные мероприятия для лечебных учреждений, а также салонов красоты и маникюрных кабинетов. Кроме этого, чистящие дезинфицирующие средства используются на предприятиях, задействованных в производстве и хранении пищевых продуктов, в заведениях общепита.

С проблемой плесени в холодильнике сталкиваются многие. В некоторых случаях причиной может служить повышенная влажность внутри холодильной камеры, которая говорит о том, что агрегат используется неправильно.

Выбрать подходящее вещество не составляет труда, особенно учитывая, что все они очень эффективны.

Среда жизнедеятельности человека неразрывная связана с микробами и вредными микроорганизмами, многие из которых являются не просто болезнетворными, а смертельно опасными.

При покупке 48 столовых приборов производства «RUDA» СКИДКА!!!

Чашка хорошего чая - спасение от бешеного темпа жизни, возможность расслабиться. Однако пока в Европе этот напиток предпочитают пить дома, а не в ресторанах. Немногочисленные чайные ориентированы на взыскательную публику. Чтобы напиток стал популярным в широких кругах и составил достойную конкуренцию главному сопернику - кофе, необходимо совершить переворот в сознании потребителей.

Дезинфекция подразумевает комплекс проведенных мероприятий, конечная цель которых – уничтожение или значительное снижение количества микроорганизмов на объектах  внешней среды. Основным способом современной дезинфекции считается химическая дезинфекция с применением дез средств.

29 июня 1941 года Директивой Совнаркома СССР и ЦК ВКП(б) партийным, советским, профсоюзным и комсомольским организациям предписывалось создавать партизанские отряды и диверсионные группы для борьбы с немецкими войсками. С этого дня борьба с захватчиками в тылу, силами не профессиональной армии, а, зачастую, нерегулярных соединений, приобрела официальный статус. Борьба, без которой вряд ли была возможна победа в Великой Отечественной Войне.

В современном обществе, в быту каждого из нас, встречается невероятно большое количество бытовых приборов и предметов, которые изготовлены из нержавеющих металлов, а именно из стали.

В современном мире в быту каждого человека встречается довольно большое количество вещей и предметов, изготовленных из металла, в том числе и из нержавеющей стали.