Новости и события - страница 18

Мало кто из нас не слышал о шаурме – лаваше, начиненном мясом, овощами и приправленном разными соусами. Изюминкой этого блюда является особая обработка мяса: вырезку курицы, говядины или баранины маринуют, а потом обжаривают на специальном аппарате.

В условиях финансового кризиса владельцы ресторанов вынуждены руководствоваться в своей деятельности принципами рациональной экономии. Одним из способов сокращения затрат, используемых ими, является приобретение бывшего в употреблении оборудования вместо нового. Уточним, что купить бу оборудование для ресторана – не значит обзавестись поцарапанными витринами, постоянно ломающимися холодильниками. У нас на сайте вы можете найти неновые агрегаты такого рода, находящиеся в идеальном состоянии и способные прослужить много лет. Для этого загляните в раздел «Доска объявлений» и выберите интересующие вас варианты.

Рамадан, или как его еще называют Рамазан, в переводе с турецкого — священный мусульманский праздник. По сути это девятый месяц в мусульманском календаре, являющийся самым почетным и важным для правоверных мусульман всего мира. День начала поста ежегодно меняется.

В наше время все больше изделий из нержавеющей стали внедряются в повседневную жизнь человечества. Это не удивительно, потому что емкости из нержавейки, различные элементы для кухни, вставки в технике для дома делают вещи функциональными и очень практичными.

Купите коробку полотенец Tork, получите четыре упаковки освежителя воздуха Tork в пластинах совершенно бесплатно! Акция действует только до 30 июня, советуем поспешить!

По сведениям агентства The Telegraph, 7 июня на 94м году жизни скончался знаменитый актёр Кристофер Ли. Его фильмография насчитывает более 290 картин, он занесён в Книгу рекордов Гиннеса как актёр, сыгравший в наибольшем количестве фильмов. Широкому кругу зрителей он известен как Саруман в трилогиях «Властелин колец» и «Хоббит», граф Дуку из «Звёздных войн», Франкенштейн, Генри Баскервиль, Дракула.

Нержавеющая сталь – металл, получивший широкое распространение в быту. Из него изготавливают посуду, поверхности холодильников и газовых плит, вытяжки, трубы для дымоходов, электрочайники, кофемашины, столовые приборы и пр. Все изделия из нержавейки благодаря своему блеску и серебристой поверхности смотрятся очень красиво. Однако не нужно забывать о том, что на них очень заметны потеки, грязь, жир. Сталь требует тщательного ухода и применения специализированных моющих средств.

Ресторанный бизнес – это не только радостные приемы гостей заведения, вкусные блюда и уютный интерьер. За все этим стоит ежедневный кропотливый труд персонала и следит зоркий глаз менеджеры или управляющего. Поддержка кристальной чистоты и норм санитарии в ресторане – это задача сложная, требующая затрат времени и финансов. Тем не менее, при использовании надлежащей химии для чистки процесс уборки становится не только быстрее, но и намного приятнее.

В объединенной Европе и тренды глобальные: повсюду пользуются популярностью «зеленые» концепции с полезной для здоровья едой, а также национальные рестораны с простыми блюдами из натуральных продуктов. Новые члены Евросоюза - Польша, Латвия, Литва и Эстония - представили лучшие ресторанные концепции на страницах «FoodService Europe & Middle East».

12 июня вновь наступит праздник всех россиян – День России!

Посудомоечная машина – незаменимое в быту устройство, избавляющее домохозяек от необходимости мыть посуду вручную. Этот агрегат способен эффективно устранять жир и любые загрязнения с ложек, вилок, кастрюль и чашек. Для этого, естественно, посудомоечную машину нужно «заправлять» качественными моющими средствами. Выбирая их, большинство покупателей останавливает выбор на таблетированной бытовой химии.

Радостная новость для всего российского ресторанного бизнеса – отечественный ресторан White Rabbit занял 23-е место в рейтинге лучших ресторанов мира по версии журнала The Restaurant Magazine. О грандиозности этого достижения также говорит и тот факт, что иногда премию этого журнала именуют «кулинарным Оскаром».

Мировую установку на демократизацию общепита и сращивание форматов ресторана и магазина уловили и в Петербурге. Одной из первых осваивать формат фри-фло в Северной столице начала в 2011 г. сеть Marketplace, принадлежащая создателям «Чайной ложки». Этой весной Ginza Project открыла в ТРЦ «Галерея» ObedBufet, который также планируют сделать сетью. «FoodService» проанализировал сходства и различия двух брендов.

Популярная во всем мире новая скандинавская кухня пришлась ко двору на центральных московских улицах. Все больше новых заведений, открываясь, заявляют в своем меню скандинавские блюда. О том, как модная кухня адаптировалась к московским реалиям, «FoodService» рассказали шеф-повара столичных заведений.

В арсенале каждого, кто хоть как-то следит за чистотой в своей квартире или доме, имеется хотя бы одно средство для пола. С помощью этого очищающего оружия мы добиваемся идеально чистых и сияющих поверхностей. Но, знаем ли мы, какова цена чистоты, и как выбрать правильное средство для мытья пола, которое с лёгкостью поможет вам побороть даже самую старую грязь.

Завершение ремонта - это всегда долгожданный и приятный момент для хозяев. Но что, если на новой поверхности после всех работ остались разводы от цемента? Как бороться с ними и как привести свою квартиру или дом полностью в идеальное состояние?

Бумага для выпечки появилась относительно недавно в том виде, в котором мы привыкли ее видеть. Но сама суть понятия уходит своими корнями глубоко в минувшие столетия. Так, еще с появлением первых глиняных печей и попыток выпечки теста с целью получить вкусную и энергоемкую пищу, наши предки, далекие предки, окутывали куски теста в фиговые листы, или листы других растений, подходящих для такого задания. На тот момент, основной задачей такого запечатывания было оградить еду от сажи и прочих несъедобных элементов, что, так или иначе, могли попасть на будущий хлеб при термообработке. Со временем, было подмечено, что запеченный в подобной кожуре кусочек теста не только чище подобного без кожуры, но и намного вкуснее и менее пригорелый. Так у первых оседлых земледельцев и возникла традиция завертывать выпечку в листья.

Согласитесь, что такая, казалось бы, мелочь как отсутствующий в общественном туалете ресторана (фитнес клуба, бара, фирмы и т.д.) дозатор для мыла уже говорит не в пользу престижа данного заведения. Ведь как верно подмечено: дьявол в деталях. Представьте, что Вы отправляетесь в санузел помыть руки и обнаруживаете на раковине неприглядный обмылок, которым неизвестно кто до Вас пользовался. Какой будет реакция? Скорее всего, появится чувство брезгливости и неприязни к владельцу заведения, не позаботившемуся о комфорте клиентов. В противоположность такой ситуации помещение, оснащенное качественной туалетной бумагой, удобным держателем для полотенец, ароматным жидким мылом в симпатичной емкости оставляет у посетителя лишь благостное впечатление.

Вся история человечества - это стремление к чему-то лучшему и более совершенному. Люди всегда пытались изобрести новые вещи, способные повысить комфорт их быта и жизни в целом. Именно так появились обычные, но необходимые сегодня вещи, как умывальник или унитаз. Но каждый год появляются все новые и новые изобретения человечества, и именно так в свое время пришли в наш быт первые дозаторы моющих средств.

Пергамент для выпечки ‒ специальный вид уплотненной бумаги, с повышенной устойчивостью перед воздействием влаги или жира. Производится пищевая бумага для выпечки из фильтрующей пористой бумаги, предварительно обработанной 50% раствором серной кислоты. Агрессивная среда растворяет часть целлюлозы, закупоривает поры. Позже такая пищевая бумага для выпечки проходит принудительную сушку. Особая бумага, силиконизированная для выпечки или варки подходит идеально, а также может использоваться для упаковки продуктов, прошедших глубокую заморозку.

В воскресение вечером в Чехии состоялось закрытие 79-го чемпионата мира по хоккею с шайбой. Сборная России потерпела сокрушительное поражение от сборной Канады, взяв серебряную медаль. Таким образом, мы не смогли отстоять чемпионский титул, завоёванный в прошлом году в Минске.

Столовые приборы служат не только для комфортного приема пищи, но и для изящной сервировки стола. Успешная сервировка зависит от стиля подобранных ложек и вилок, а также от их материалов.

Прозрачные контейнеры для хранения широко применяются в различных сферах. В них можно хранить или замораживать любые виды продуктов, и даже лекарственные препараты. Прозрачная область, будь то крышка или корпус контейнера, позволяет отлично видеть его содержимое, а значит совершенно не обязательно открывать крышку и нарушать герметичность тары, чтобы определить ее содержимое. Предельная простота в использовании делает прозрачные контейнеры необходимым элементом кухни и не только.

Без мармитов сегодня не обходятся кафе и рестораны, и даже в квартирах уже начали появляться эти приспособления для подогрева еды. С помощью «горячего котла», который появился во Франции, можно поддерживать горячее состояние кулинарных блюд уже после их приготовления. Мармит – панель с нагревательным элементом внизу. Для такого приспособления требуется специальное топливо для мармитов.

Отдых на свежем воздухе в теплое время года уже тяжело представить себе без шашлыка. При этом никому не хочется кушать плохо прожаренное или пригоревшее мясо. Стоит помнить о том, что качество приготовленного блюда всегда будет зависеть не только от самого мяса, но и от качества подобранного угля. Итак, какой лучше уголь для мангала купить и на что именно обратить внимание?

Грамотное хранение пищевых продуктов предполагает использование специальной упаковки. Оптимальным выбором становятся вакуумные пакеты. Востребованы они во многих сферах – в ресторанном бизнесе, на объектах пищевого производства, в супермаркетах, небольших магазинах. Различаются размерами, толщиной, текстурой (гладкие/гофрированные).

С прискорбием сообщаем Вам о смерти знаменитого блюзового гитариста и певца Би Би Кинга. Всемирно известный музыкант скончался от продолжительной и тяжёлой болезни вчера вечером в возрасте 89 лет. Последние несколько недель жизни состояние его здоровья стремительно ухудшалось, причиной смерти предварительно названо осложнение сахарного диабета. По всему миру скорбят фанаты короля блюза.

Одним из самых древних способов приготовления и длительного хранения мяса и рыбы является копчение. Этот процесс делает мясо и рыбу особенно вкусными и мало кто может отказать себе в удовольствии попробовать кусочек копченого продукта.

Посудомоечные машины – верные помощники домохозяек. Они избавляют их от необходимости мыть грязные тарелки, вилки и кастрюли вручную. Со своей задачей эти устройства справляются идеально, бесследно удаляя с посуды жир и прочие загрязнения.

Вот уже более 50 лет  человечество активно использует бумажные полотенца.  Сегодня на рынке чаще всего встречаются листовые бумажные полотенца, которые предназначаются для гигиены рук перед принятием пищи. Одновременно с использованием бумажных полотенец люди задумались и об удобстве их использования – так и был придуман держатель для бумажных полотенец.

Говоря о диспенсерах для бумажных полотенец, мы имеем в виду держатели, которые чрезвычайно удобны в эксплуатации не только в общественных местах с большой проходимостью людей, но и общественного питания, ресторанах, кафе, барах и т. д.

Высокая кухня идет в народ: амбициозные и талантливые повара все чаще находят способы внедрять высокую гастрономию в популярные ресторанные концепции. Рестораны «для элиты» ушли в прошлое: в понимании современных потребителей fine dining включает такие элементы, как открытая кухня, ненавязчивое обслуживание, отсутствие лишних формальностей и гибкий формат. Представляем fine dining нового образца из шести стран Европы.

Бумажные полотенца незаменимы на отдыхе, в офисе или дома. Они прекрасно впитывают разного рода загрязнения, не раздражают кожу. Недорогие листовые полотенца z сложения имеют более широкое применение, чем вытирание рук или посуды. Практика показывает, что домохозяйки часто используют эти расходные материалы для хранения овощей. В бумаге, в отличие от целлофана, овощи не гниют и дольше сохраняются.

В использовании некоторых бытовых вещей мы нуждаемся ежедневно, и бумажные полотенца – одна из таких вещей. Они настолько прочно вошли в нашу жизнь, что становится не совсем понятно, как мы обходились без них раньше.

Несмотря на стремительное развитие синтетических материалов, изделия из бумаги не теряют своих позиций. Напротив, намечается настоящий бум одноразовых бумажных салфеток и полотенец.

Бумажные салфетки являются товаром широкого использования, так как применяться могут не только в закусочных и ресторанах, но также и в быту. Изделия можно использовать только один раз, но в связи с приносимой пользой салфеток, салфетки бумажные белые 100 шт оставляются про запас в каждом доме.

Салфетки – незаменимый предмет гигиены, без которого трудно представить праздничный и повседневный обеденный стол. Не будет секретом и тот факт, бумажные салфетки – это незначительное изобретение человечества, упрощающее, вместе с тем украшающее нашу жизнь.

Качественная упаковка для кондитерских изделий важнее, чем для любой другой продукции. Ее задачей является не просто уберечь в целости и сохранности десерт, но и продемонстрировать кондитерское изделие с лучшей стороны, привлекая одним своим видом потенциального покупателя. К тому же упаковка кондитерских изделий должна строго отвечать всем существующим требованиям качества и пищевой безопасности.

Упаковка для лапши представляет собой емкость, изготовленную из легкого картона либо из плотной бумаги. Для повышения гигиеничности такая посуда специально ламинируется не только внутри, но и снаружи. Широчайшее применение указанные изделия получили в современных заведениях общественного питания, фаст-фудах, а также в тех кафе, где практикуется продажа еды на вынос. Использовать описанные контейнеры можно как для упаковки и транспортировки холодных закусок, так и для горячей еды.

Для любого россиянина этот день – самая скорбная и трагичная дата, ведь мы сквозь поколения храним память об ужасах и кровопролитиях Великой Отечественной войны, о событиях, которые невозможно забыть. Но вместе с тем мы помним и великий подвиг, совершённый нашими ветеранами – отцами и дедами, и никогда не забудем цену, которую они заплатили за доставшуюся Победу, за нашу с Вами жизнь. Наша компания выражает ветеранам огромную благодарность за мужество, храбрость и отвагу! С Днём Победы!

Ланчбокс – это удобная ёмкость для временного хранения и транспортировки еды. Такие контейнеры могут быть в виде чемоданчиков, судочков, ящичков и позволяют взять с собой на работу или в дорогу вкусную, свежую и полезную пищу. Благодаря таким контейнерам хорошо экономится семейный бюджет.

Наш интернет-магазин предлагает большой выбор одноразовой посуды, которая предназначена не только для личного использования, но и для улучшения качества бизнеса в сфере предоставления услуг населению. Термобоксы пищевые занимают одно из центральных мест среди других видов одноразовой посуды. На протяжении долгого времени они поддерживают изначальную температуру продуктов, сохраняя их качество и вкусовые характеристики.

Родиной одноразовых стаканчиков по праву считается Нью-Йорк. Еще задолго до появления крупных кофеен и сетей фаст-фуда, этот бизнес развивался стремительными темпами.

Совсем недавно для общества в диковинку были полиэтиленовые пакеты, к которым у людей было особое отношение. Полученная в магазине или купленная тара подлежала неоднократному использованию после стирки. Но те времена давно забыты, и сейчас современный человек имеет массу полезных вещей, которые призваны сделать его жизнь проще и комфортнее. Наиболее популярными среди таких элементов стали пищевые контейнеры одноразовые. Их используют непосредственно для упаковки и хранения продуктов, их легко и очень удобно брать с собой в поездки и командировки. При всем этом они очень легкие и не требуют много места.

С давних времён люди ели из различных ёмкостей и называли их посудой. Посуда прошла свою многолетнюю историю, в разное время изготавливаясь из разнообразных материалов, таких как, например, глина, фарфор, металл, стекло, пластмасса и прочие. В наше время также посуда производится из металлов (это в основном посуда для приготовления пищи), стекла (посуда для подачи на стол и непосредственно принятия пищи), пластика (одноразовая посуда) и др. Сегодня немалой популярностью пользуется такая категория товаров, как пластиковая посуда. Одноразовая посуда – это очень удобно, она не бьётся, её не нужно мыть, один раз используется и выбрасывается.

В кризис люди начинают считать деньги и экономить на «необязательных» статьях расходов, к коим относится питание вне дома. Как меняется поведение потребителей в трудные времена и как на этом можно сыграть, чтобы повысить оборот ресторана и сохранить рентабельность, рассуждает ресторанный маркетолог Ирина Авруцкая.

Стаканы одноразовые с крышкой являются совершенно незаменимым приобретением для любого кафе, мобильной кофейни, ресторана. Именно они позволяют привлечь дополнительное количество посетителей, проявив лишь заботу об их комфорте.

Различная пластиковая одноразовая посуда в значительной мере упростила деятельность многих ресторанов и кафе. С их появлением отпала необходимость затрачивать ресурсы на мытье посуды и держать в штате специально для этой цели персонал. Кроме того, пластиковые изделия отлично подошли тем людям, которые боятся подхватить какое-либо инфекционное заболевание в кафе, ресторане.

Придя в уютное кафе, первое, на что обращает внимание посетитель, это обстановка, посуда и сервировка стола. И непременно каждый человек желает получить не только вкусный десерт, но и оригинальную его подачу. Посуда, которая предназначена для подачи многих десертов, например мороженого, крема, мусса, фруктового салата, называется креманка.

Специфика профессиональной кухни ресторана такова, что поварам регулярно требуются гигиенические материалы для выполнения различных видов работ: удаление влаги с рыбы и мяса, процеживание морсов и бульонов, уборка рабочих поверхностей, забрызганных водой или жиром, прихватывание горячих сковород и котлов.

Уважаемые клиенты! Близятся тёплые праздничные дни - время, которое мы так долго ждали. Хотелось бы пожелать Вам яркого солнца, весеннего неба и, конечно же, хорошо отдохнуть! Также просим обратить внимание на график работы нашей компании.

Пластиковые контейнеры стандартного типа. Логично утверждать, что пользоваться такой посудой можно только один раз, после чего ее следует утилизировать. Пытаться каким-то образом продлить жизнь такому виду посуды, включая ее мойку, не следует, ведь она для этого просто не предназначена.

Использование пластика в быту стало естественным: например, на летних площадках кафе и ресторанов часто используют посуду из этого материала. Вода, лимонады, соки фасуются в тару из пластика, а в магазинах можно найти массу продуктов, упакованных в полипропиленовую упаковку.

Освежитель воздуха для дома – невидимый, но вместе с этим, очень важный элемент в поддержания чистоты, уюта. Использование освежителя воздуха – лучшее решение для создания благоприятной обстановки в любом помещении.

Первая пластиковая посуда появилась в начале прошлого столетия, в 1910 году был получен патент на пластиковые стаканчики. Но лишь в пятидесятые годы американец Уильям Дарт наладил ее производство, и уникальные изделия стремительно начали завоевывать популярность по всему свету. Поначалу их использовали ресторанчики быстрого питания, чрезвычайно востребованные в те годы. Сейчас легкие и красочные изделия незаменимы на пикниках, детских утренниках, корпоративных вечеринках. Использование различных материалов делает тарелки одноразовые разнообразными и привлекательными.

Поиск качественного освежителя, который удовлетворял бы всем требованиям потребителя - не всегда легкая задача. Ведь, во-первых, рынок насыщен разнообразной продукцией, отличающейся как внешним видом (баллоны, электронные и механические дозаторы и т. д.), так и запахами. Во-вторых, предпочтения каждого отличаются, что усложняет задачу.

В декабре «FoodService» традиционно просит ресторанных критиков двух столиц назвать три самых удачных и интересных проекта, открытых в уходящем году. На этот раз эксперты проявили удивительное единодушие. В Москве отмечают «Ватрушку» Дмитрия Шуршакова, Ragout Екатерины Дроздовой и Saperavi Cafe Хатуны Колбая, в Санкт-Петербурге хвалят Buddha-bar.

Невозможно представить современную кухню без наличия в ней упаковочного материала. И особое место занимают пищевые контейнеры. Сегодня их охотно приобретают в нашем интернет- магазине, особенно оптом - так можно сэкономить и купить еще некоторое количество подобной тары.

2014 год завершился, он стал не самым простым для всех нас. Мы уверены, что каждый наш партнер без труда составит список достижений–2014. Теперь же главная наша задача – не останавливаться, сохранять наработанные результаты и стремиться к новым вершинам!

В сентябре состоялось открытие второго ресторана-дворца в комплексе, который Ресторанный Дом Андрея Деллоса начал строить семь лет назад на Тверском бульваре. Через два года после презентации китайского «Турандота» заработал итальянский дворец «Каста Дива». О концепции заведения рассказал директор ресторана Максим Радюков.